Ярмарка меда в Казани: как выйти из минуса?

ПО СЛОВАМ ПЧЕЛОВОДОВ, МИНУВШИМ ЛЕТОМ СБОР МЕДА УПАЛ ВДВОЕ  

В казанском дворце спорта проходит медовая ярмарка, которая открылась по инициативе управления по пчеловодству РТ. Свою продукцию представили пасечники из Татарстана, Ульяновской области, Чувашии, Марий Эл, Адыгеи и других регионов страны. Практически все они пострадали от жары и засухи и вынуждены были поднять свои цены в среднем в два раза. На выставке побывал корреспондент «БИЗНЕС Online».  

ПРЯМО ИЗ УЛЬЯ

Ярмарка расположилась в два ряда в холле дворца спорта: бочонки, короба, бутылки с медовой продукцией заполнили прилавки. Каждый пасечник привез не меньше семи сортов меда, который тут же можно было и попробовать. Супруги Афиногеновы, проживающие в Казани, но имеющие свои пасеки на Вятке и в Башкирии, рассказали журналисту «БИЗНЕС Online»:

«Мы привезли около десятка сортов меда. Особой популярностью пользуется лесной мед и, конечно, липовый. В первый же день продали около двадцати килограммов. При покупке сразу пяти килограммов предоставляем скидку и дарим целебные травы. Мы не раз участвовали в различных медовых ярмарках, в том числе и в Москве…»

Кроме центробежного и сотового меда, пчеловоды привезли с собой прополис, маточное молочко, кубанскую медовуху и даже мыло на основе меда – цена за один кусок 75 рублей. А вот цены на сам мед колеблются от 350 до 1000 рублей за килограмм, в зависимости от сорта. Средняя цена меда – 600-650 рублей. Особым спросом пользуется мед с прополисом и липовый мед.

Немаловажное достоинство проводимой ярмарки – качество меда. Мед здесь, можно сказать, прямо из улья. Во всяком случае так заявил корреспонденту «БИЗНЕС Online» первый заместитель генерального директора управления по пчеловодству РТ Ринат Набиуллин. Кроме того, здесь пасечники имеют возможность сами, напрямую торговать медовой продукцией, одновременно поднимая ее статус, так как в торговых сетях не исключен риск приобрести мед с добавлением сахара, сказал Набиуллин.  

ЛОЖКА ДЕГТЯ

Несмотря на то, что на ярмарке представлено большое количество различных сортов меда и другой продукции пчеловодства, этот год для пчеловодов выдался тяжелым. По сравнению с прошлым  урожай меда упал в два раза. На столько же поднялась и его цена. Основная причина, по словам организаторов ярмарки, конечно, – засуха.

«Нектар высыхал, пчелы не могли взять его с цветов, – посетовал Набиуллин. – Благо, успела дать нектар липа, бывало, что пчелы приносили в день до десяти-двенадцати килограмм меда в день».

По словам госинспектора по пчеловодству Арского района Ядкара Мухамадиева, который также представил на ярмарке свою продукцию, бывало и такое, когда пчелы приносили не мед, а… воду.

НА ВСЕ ВОЛЯ ВСЕВЫШНЕГО

Несмотря на то, что меда в этом сезоне собрано меньше, чем прошлым летом, цены на него больше расти не будут, считают в управлении пчеловодства. «Та ценовая политика, которая у нас есть сейчас, продержится до конца года точно», –  пообещал Набиуллин.

Делать какие-либо прогнозы по добыче меда на следующее лето в управлении по пчеловодству не спешат: «Все зависит от Всевышнего». Но если взять во внимание рост числа пчелосемей по республике, то можно надеяться на лучшее. На начало этого года на Татарстан приходилось 181 800 пчелосемей, а сегодня зарегистрировано их увеличение до 185 000.

ТАТАРСТАНСКАЯ ПЧЕЛА НЕ ВЫМРЕТ

Один улей – это и есть пчелосемья. В одной пчелосемье – несколько десятков тысяч пчел. Похоже, что вопреки прогнозам скептиков знаменитая среднерусская порода пчел татарстанской популяции все-таки не вымрет. Эта порода пчел как нельзя лучше адаптирована к нашему климату. Ее не пугают продолжительность зим и особенности медоносов. Привозные же пчелы, с Кавказа и Карпат, хорошо работают лишь один сезон, а потом вымирают, рассказал Набиуллин.  

«Как раз сейчас мы взяли патент на татарстанскую популяцию пчел, и она развивается, и наша пчела пользуется спросом в других регионах», – отметил он.

В этом году плодная матка среднерусской породы пчел стоила в пределах 700 рублей, а четырехрамочный пакет – где-то 3500 рублей.

ВЫЙТИ ИЗ МИНУСА СЛОЖНО

Основное внимание покупателей привлек мед из Краснодарского края – представители пасеки Абакумова за первый день ярмарки продали тридцать килограммов меда. Пасечники с юга привезли редкий цитрусовый мед, который по вкусовым качествам давал фору остальным сортам, правда, и цена его кусалась – 900 рублей за килограмм.

Остальным участникам медовой ярмарки повезло меньше. Некоторые пасечники жаловались на малое количество рекламы мероприятия, видя в этом причину низкой покупаемости.

«За сегодня мы продали меда всего на две тысячи рублей, а аренда одного места стоит три тысячи», – жаловались представители пасеки Генераловых. Медовым бизнесом Генераловы занимаются уже более десяти лет, имеют более ста пчелосемей. За это время побывали на многих ярмарках в Москве, Казани, Кирове. По их словам, заработать на меде сложно, но можно. Дело в том, что медовый бизнес подразумевает  большие расходы. Покупка пчел и их содержание, перевозка пасеки и меда – все это стоит немалых усилий и больших денег. За лето сами пасечники тратят десятки, если не сотни тысяч рублей. Ярмарки для Генераловых – настоящая отдушина, здесь можно самому продать и заработать, а вот так называемые перекупщики скупают мед по дешевке 100-150 рублей за килограмм, а продают в разы дороже. При таких раскладах выйти из минуса пчеловодам очень сложно.

КОМУ ЗАСУХА, А КОМУ И ДОЖДИ

Все пасечники, с которыми побеседовал на ярмарке журналист «БИЗНЕС Online», говорили о том, что этот год был для них тяжелым из-за засухи. Только Николай Тытюк из Адыгеи посетовал не на жаркое солнце, а на проливные дожди. Прошлым летом в Адыгее уровень медосбора достигал до 5 кг с улья, в этом сезоне пасечники с юга, как и их коллеги в Татарстане, собрали меда в два раза меньше.

Тимур Гайнутдинов
Фото Ильи Лавриненко