БИЗНЕС Online — Новости Татарстана
$62.61 71.35 Нефть 64.14
Казань -°C
12 Июня / 12:24
 
12.06.2019

ДУМ РТ: «Челны-Бройлер» – флагман халяльного производства

Ежедневно на предприятии «Челны-Бройлер» забивается более 150 тыс. голов птицы по стандартам ислама. Как заявил в ходе пресс-тура на завод руководитель комитета по стандартизации «Халяль» ДУМ РТ Ирек Зиганшин, птицефабрика осуществляет халяльный забой на 100%.

«В этом направлении предприятие выступает как флагман. Говоря о халяльном забое, сначала обращаем внимание на параметры электроглушения — здесь важно, чтобы курица была живой. К самому забою тоже предъявляются определенные требования — осуществляют его мусульмане, используя специальный острый нож. Исходя из количества забитой птицы, определяется число резчиков. Кроме того, после забоя и перед ошпаркой еще один специалист контролирует, подает ли тушка признаки жизни. В общей сложности на линии трудятся 18 забойщиков», — отметил Зиганшин, добавив, что все они прошли обучение и получили соответствующие сертификаты.

Напомним, в конце мая сразу в нескольких пабликах соцсети «ВКонтакте» и мессенджерах была опубликована критика в адрес ООО «Челны-Бройлер»: компанию обвинили в том, что продукция, помеченная знаком «Халяль», таковой не является. Авторы анонимных посланий утверждали, что не все работники на предприятии произносят молитву во время забоя животных. Об этом якобы стало известно от самих сотрудников фабрики, которые пожаловались на коллег руководству, за что правдорубов просто уволили.

После чего ДУМ РТ выступило с заявлением о том, что продукция, произведенная на предприятии, соответствует стандарту «Халяль». По словам представителей комитета, во время забоя птицы соблюдаются все принципы, согласно которым их мясо можно считать халяльным.

Добавить в избранное Яндекс.Новости Подписаться на нас в Яндекс.Дзен
Показать комментарии: 8